- 冷凍失溫太慢凍結
- 宅配運送過程失溫
- 收取貨物後無法及時冷凍
- 退冰方式錯誤或反覆退冰
- 未煮熟或常溫下太久或未食用完冷藏保存
從冷凍庫取出 → 拆開包裝盒 → 剪開真空袋 → 流水退冰3-5分鐘即可料理。
- 原味汆燙：水滾後加入蝦子、鹽 (1000CC 加入30公克的鹽)，轉中火計時1分鐘，大蝦則延長10-20秒，蝦體形狀呈U型是最剛好的熟度(8分熟)。
- 鹽焗白蝦：平底鍋舖上粗鹽，擺上退冰後的白蝦，蓋上鍋蓋，中火約3分鐘，蝦身轉紅、頭部冒泡即可關火。
- 蝦頭呈現深咖啡色是因為在煮的過程中蝦的肝胰臟破裂導致，不是不新鮮。
- 鮮甜熟蝦是用大型鍋爐大火快煮，煮熟後迅速降溫，手工挑選後送入急速冷凍庫凍存，除了鹽以外絕無添加任何添加劑。
- 蝦體顏色依照氣候變化與水中藻類有極大的關係，不同體色的蝦子風味會些許不同，但我們保證蝦子一樣鮮美味甜。
六、蝦子腸泥問題
- 每次捕撈作業前，間隔8小時無餵食，使蝦子減少進食。
- 早晨捕撈後，將蝦子放入純氧氣泡SPA桶，利用氣泡洗淨蝦體並促進腸道淨空。
- 但仍有5-10%的機率無法將腸道排空，請多包涵。
七、規格尺寸的差別
- 蝦子按尺寸規格挑選只要在規格範圍內都是正常的。
- 而人工挑選難免會有失手丟錯的狀況，對於尺寸大小很嚴格的客戶我們會建議您不要購買避免造成雙方困擾！
八、蝦殼黏肉很難撥。
- 抓蝦時剛好遇到脫殼期，農曆初一、十五前後2-3日是蝦子脫殼的日子，有時捕撈會遇到這個時間點，請多包涵。
九、偏亞硫酸氫鈉、二氧化硫，以上都屬「亞硫酸鹽類」是我國合法的食品添加物，一般國外進口蝦類大部份都會添加，而添加過量、食用過多會有什麼影響呢？
- 市面上國外進口蝦類、蝦仁大部份都有合法添加「亞硫酸鹽類」，主要作為抗氧化劑、漂白保色劑、保鮮劑、防腐劑、抑菌等等，
- 將蝦類浸泡在「亞硫酸鹽類」溶液中，可抑制細菌生長、阻止蝦類酵素性褐變的發生，對於加工食品有防腐的功能。
- 『偏亞硫酸氫鈉Potassium Metabisulfite』，是一種漂白劑、抗氧化劑，用於蝦類可抑止蝦子黑變的反應。
- 『二氧化硫Sulfur Dioxide』可作為白蝦及蝦仁的抗菌防腐劑，可延長食物的腐敗。
- 人若食用過量的「亞硫酸鹽類」，可能會產生噁心、嘔吐、腹痛、暈眩、起疹子等反應，因個人狀況產生不同的過敏反應，如引發哮喘、呼吸困難等等。
- 因國外大量批次處理冷凍水產，在長時間加工作業流程之下，為延長保鮮及抑止細菌生長而添加「亞硫酸鹽類」，因肉眼無法判定添加是否過量添加，建議選用無添加保鮮劑的水產品為主。
藏濱水產全系列水產品無添加任何化學保鮮藥劑，請消費者安心選購。
十、請問蝦子頭與身體連接處側邊 或 蝦仁前段，發現有黏性、白白細長條狀物是甚麼？是寄生蟲嗎？
- 白白細長條是成熟公蝦才有的精夾，不是寄生蟲喔。
十一、宅配運作方式及運送包裝？
- 藏濱水產與統 一 統一黑貓宅急便合作，低溫冷凍倉儲配送。
- 水產品宅配外箱 → 採用低溫專用藏濱水產品牌紙箱，如需更改為保麗龍箱寄送需酌收積材費用。
十二、藏濱有限公司 - 匯款資訊
- 戶名：藏濱有限公司
- 銀行：國泰世華商業銀行013 台東分行
- 帳號：1020350-11321
十三、藏濱水產×新東洋養殖場訂購單
十四、官網下單後，想要更改付款方式
- 官網下單後，如要更改付款方式，請訊息告知客服取消訂單。
- 請重新下單，選擇付款方式，謝謝 :D
有任何想了解的相關資訊，歡迎來信或官網訊息給我們 E-Mail：changbintst@gmail.com
